fbpx

Viser alle 6 resultater

Observatoriet

Observatoriet er et nyt bryggeri, stiftet i 2019, som specialiserer sig i syrlige øl. Observatoriet ejes og drives af Simon Toft og ligger i Voerladegård ved Skanderborg. Simon er en af pionererne i den danske ølbranche og var ophavsmand til en af de første ølbarer i København: Ølsnedkeren i Griffenfeldsgade på Nørrebro.

Alt Observatoriets øl er vildgæret og der arbejdes med et væld af spændende, ofte lokale, ingredienser, som for eksempel kirsebær, lyng og blåbær, der alle - ud over at give smag til øllet - også bidrager med den vilde gær til gæringsprocessen.

Observatoriet fokuserer på kvalitet, innovation og udforskning af både smagsnuancer og mulighederne i den lidt ukontrollable vildgæringsproces - og samtidig er der et skarpt blik på bæredygtigheden i alle leddene i ølbrygningen. Simon kan for eksempel somme tider ses på sin ladcykel på vej til Aarhus med leverancer til den bar, han er medejer af (Mig & Ølsnedkeren)…

Observatoriet (DK)

IPA (Humlet)

Idæus

49,00 DKK
Observatoriet (DK)

Pakker fra danske bryggerier

Observatoriets syrlige univers

235,00 DKK 199,00 DKK
Observatoriet (DK)

Farmhouse (Syrligt og vildt)

Solglitret

49,00 DKK
Observatoriet (DK)

Farmhouse (Syrligt og vildt)

Blume

49,00 DKK
Observatoriet (DK)

Farmhouse (Syrligt og vildt)

Mørke Mil

44,00 DKK
Observatoriet (DK)

Frugt (Syrligt og vildt)

Mørke Mil Kirsebær

44,00 DKK